私味食光第七集［咖啡饼干］(4/11)
糖粉过筛备用
咖啡粉和低筋面粉混合后过筛备用
蛋黄打撒备用
将盐加入黄油搅拌至乳化状。
黄油打至顺滑以后分两次加入糖粉
糖粉全部混合以后加入蛋黄液
蛋液搅拌均匀后将咖啡粉和低粉的混合粉加入其中，加入面粉后转为低档转速，并且不要过度搅拌，只要混合均匀就可以了，以免面粉起筋。
将面粉倒出揉成面团，之后揉成长条状。将面团分割成20g／个
将分割好的面团揉圆，摆入烤盘内，用手轻轻压扁。
以上火180度，下火160度烘焙大约18分钟即可。
烤好以后取出放在烤架上晾凉。