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芒果千层(4/5)
1、将三只鸡蛋加入23g 的糖粉均匀打散后,加入融化后的黄油,然后加入温热的全脂牛奶!
2、将低筋面粉过筛后加入调好的牛奶蛋液中搅拌成糊状!
3、将调好的面糊放入冰箱冷藏30分钟后拿出,过筛筛出颗粒!
3、将面糊用小火摊成面皮,大小根据自己的爱好,最好用平底锅,不需要加油的,面皮气泡的时候就可以起锅了!
4、将淡奶油加30g糖粉打发成奶油状,芒果切丁,将面皮铺在盘子上,最底层铺2层面皮,然后一层奶油加芒果一层面皮就可以了!