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红烧鸭肉(4/13)
姜切片，葱切小段
一整颗蒜头，压扁剥开
青辣椒切段
鸭肉过一遍水，煮开撇出血沫，我这是前几天过水之后冻起来的。
油烧热，葱姜蒜爆香
倒入鸭肉翻炒，
加入料酒，炒至没有料酒味，只要是去腥
放入香料，炒至香料味出来
加入生抽少许
酱油可以稍微多一点，因为要上色
加入酱油后翻炒上色，炒到锅快干了就好了
加水，没过鸭肉，直到水烧干，加入青辣椒和适量的盐，炒至辣椒变软就可以出锅了
成品图，因为朋友吃不了太辣，最后青辣椒没有放，第一次发希望大家喜欢。