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干炸蘑菇(4/4)
蘑菇撕成长条洗净，锅中焯至六七成熟，捞出用凉水涮一下，挤掉水分！
碗里打入两颗鸡蛋，放入适量面粉、椒盐搅拌均匀
搅拌好后（不要太稀），放入蘑菇，热油开炸！
油热后，快速的放入蘑菇，尽量拿筷子夹着放，我开始倒入一部分全粘住了，效果不好，炸至表面金黄装盘！