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干炸蘑菇(4/4)
蘑菇撕成长条洗净,锅中焯至六七成熟,捞出用凉水涮一下,挤掉水分!
碗里打入两颗鸡蛋,放入适量面粉、椒盐搅拌均匀
搅拌好后(不要太稀),放入蘑菇,热油开炸!
油热后,快速的放入蘑菇,尽量拿筷子夹着放,我开始倒入一部分全粘住了,效果不好,炸至表面金黄装盘!