炸芋圆(
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芋头蒸熟趁热压成芋泥，拌入白糖搓圆成一个个圆圆的，裹上面包糠再用两手揉一揉。
锅中倒入油加热。
芋圆放入油中炸至金黄即可。芋泥已经是熟的所以不需要炸太久。
炸好的沥净多余的油装入盘中即成。
