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水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)(
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将蛋黄,牛奶,糖,玉米油放在一个盆里搅打均匀
筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒
蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,将蛋清打发,提起打蛋器有坚挺的弯勾
挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀
烤箱170度预热3分钟,将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡,烤20分钟。
倒扣晾凉备用。(也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏)
淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上,可加水果,也可摸果酱,卷起来用油纸包好,放冰箱冷藏2小时拿出切片食用
将蛋糕按盒子大小切开,再一分为二
一层蛋糕,一层奶油,一层水果,再挤奶油,再重复步骤,一共可放四层。
草莓盒子蛋糕
火龙果,草莓,芒果混合盒子蛋糕