开始：
水50g 油50g 糖15g放入容器内搅拌糖融化才行
加过刷的低粉75g 淀粉30g 泡打粉2g 奶香粉1g拌至吸水
（用手动打蛋头敲面粉吸水，不可画圈，否则起筋）
加入蛋黄60g手动快速搅拌几下让面糊无颗粒
（不可过度，这个很重要）
加入塔塔粉1.5g 细糖65g转中高速打至尖峰状 硬性发泡
（蛋白打到鸡尾状时在打30秒左右就变尖峰状了）不能打过了，不然会结块。
分三分之一蛋白糊拌入面糊中切拌匀即可
（要快速切拌几下，不可过度，会消泡）
在将烤盘用模具定另外5个位置，在继续将面糊倒入模具跟上一个步骤一样
上火180 下火140 烤20分钟
中途15分钟转动烤盘 在烤5分钟
抹有沙拉酱的地方沾上肉松
（肉松结块要提前捏碎在沾）
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