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冰糖葫芦串(5/6)
将水果洗净
冰糖或白砂糖和水1：1混合，先大火烧开，再改小火慢慢熬10分钟左右
待糖水熬到很黏稠，颜色变深的时候关火
锅子侧过来，将水果放下去转圈裹糖浆，速度要快，尽量做到一次成型
裹好后放于抹过水的干净平面上，放量凉后平移提取，直接向上提是拉不起来的
成品