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溜肝尖儿(4/9)
需要准备的所有食材
我买了3两猪肝，切成0.3cm左右厚的薄片备用
切好的猪肝加少许淀粉和盐抓匀备用
蔬菜切片备用，我还放了些木耳
调个万能碗汁儿，料酒：酱油：醋：糖=1:1:2:2，加少许盐和淀粉
锅中放油，因为某人不吃葱姜蒜，葱不容易挑出来，所以我就用葱炝下锅就捞出去了，让后把猪肝下锅过油，变色后捞出
用剩余的油把胡萝卜和木耳下锅翻炒后，将控过油的肝尖倒入锅中
最后倒入碗汁儿和黄瓜，翻炒一下即可出锅
不用放太多油，低油低盐一样可以做出好吃的溜肝尖儿