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素炒什锦菜(2/11)
黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净
白果去皮泡发
藕去皮切丝用醋水浸泡
金针菇去根洗净
青红椒洗净切丝
各种蔬菜切丝备用
锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用
下入金针菇和藕丝煸炒
翻匀后加入花生米和白果煸炒
加入黄豆芽煸炒，同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1-2分钟
最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅