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自创，素炒海鲜(1/8)
虾剥去外壳，去虾线切断，把虾分成三段中间片开，入蛋液抓匀待用
半个黄瓜切丁，待用
半个西葫芦切片儿，1/3的圆葱切粗丝，码盘待用
适量的姜片儿
香菇干儿用冷水泡发，切丁，用开水烫一下
虾弄好，是这个样子
鸡蛋打散，煎饼，凉了切丝待用
首先，鸡蛋煎饼切丝，热锅凉油下姜片儿，放入圆葱丝，煸香，依次加入，西葫芦，香菇丁，虾仁，黄瓜丁，大火翻炒即可装盘。