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凉拌海蜇(4/6)
海蜇皮提前浸泡半天，浸掉海蜇里的盐分。
洗净后切丝，并用纱布挤干水份。
再用凉开水冲洗一遍，挤干，放入姜、蒜、干辣椒，撒上少许白糖。
淋上少许生抽、香油，撒上香菜。
锅中倒入适量色拉油，稍稍加热，并趁热淋在海蜇上。
拌匀，美味、脆爽的凉拌海蜇就做好了。