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【奶香椒盐花生】——停不下来的小零嘴(3/7)
用料： 主料：花生仁250克 辅料：纯牛奶250克，水150克，大料3个，花椒50粒左右，鸡精1小勺、盐15克，糖20克
花生仁用水清洗两遍，沥水备用。
准备一个小锅，倒入牛奶和水，并加入大料和花椒。
倒入盐和糖，搅开，用小火烧至微沸，冷却。
把冷却后的牛奶混合液倒在花生米上，加少许鸡精搅匀，容器盖上盖放冰箱冷藏室浸泡一夜。
把浸泡入味的花生用滤网捞出，把花椒大料粒捡出。
控干水的花生平铺在烤盘上（最好用厨房纸吸干表面水分）入预热160°的烤箱开热风循环烤30分钟，中途取出晃匀一次，结束后不取出，直接在烤箱中冷却（利用余温烤透）。