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爆炒蛏子（家常）(3/7)
蛏子去壳，备用！
葱姜蒜切好，备用！
锅内加食用油，把蒜末爆香，放葱姜，干辣椒！
加蛏子，料酒，翻炒！
加酱油，蒜蓉辣酱，盐少许，花椒面，糖少许，翻炒！
翻炒时间不要过久，出锅前加味精，即可！
简单，美味！