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菠菜水饺(2/9)
肥瘦相间的猪肉，先用淘米水浸泡几分钟，冲洗干净
将冲洗干净的猪肉剁成肉糜
放一撮花椒煮水，开了之后，需煮几分钟，晾温之后加入肉馅中，顺一个方向搅拌，加入葱花末，姜末，花椒粉，胡椒粉，耗油，酱油，味精搅拌均匀
菠菜洗净，兑水
菠菜剁碎加入肉馅中，锅中倒适量油，放几粒花椒，炝出香味，放温凉，加入饺馅，搅拌均匀
条件有限，饺皮买的现成的
我做了一盘锅贴
煮了一部分水饺
特别提示，菠菜兑水时间不要过长，水开放入半分钟捞出，过冷水，需要浸透