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家常葱油饼(5/12)
将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大。
发好的面团像是这样子的。
将小葱洗净切末备用。
将面团揉匀分成若干个小剂子。
将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐。
再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边。
再将两边对卷，尾部一边压另一边，按扁。
再次擀成面饼。
锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面。
盖上锅盖焖至面饼发鼓起来。
翻过煎至两面金黄即可。
出锅后切成四至六片即可。