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麻辣牛肉干(3/7)
牛肉拿水浸泡约2个小时 除去血水 中间要换水
牛肉按纹理切条
锅里放水发卤料包 葱结 姜块 料酒 盐 水开后加入牛肉 水开后撇去浮沫 小火继续煮45分钟
煮好的牛肉条捞起备用
锅里放油 油要多 放牛肉条翻炒
把水份炒干
锅里放糖 辣椒粉 花椒粉 芝麻 鸡精小火翻炒均匀即可