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秋葵炒木耳(5/5)
切肉片,今天木有买到现成的肉片(T-T)我一般习惯把炒菜用的肉用料酒酱油色拉油淀粉(都是点点)一起抓浸十分钟左右
秋葵洗净切斜块,厚度约6-7毫米吧
泡发木耳撕成小块,今天泡的时间短了,咨询了老妈说最起码要一两个小时,但脆脆的也不难吃啊
热锅下油,放肉煸熟,加姜丝葱花煸出香味加秋葵,点一点儿蒸鱼豉油,翻炒十几下后加木耳继续翻炒一阵子,中途可以适当加少少水避免干锅,感觉秋葵不是太硬后就可以加盐准备出锅了,我习惯出锅前放一小撮糖体味
出锅啦,营养快熟,还是自己动手吃着最放心