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烧麦｜美食台(4/10)
泡发过的香菇、汆过水的笋切小丁
猪瘦肉切小丁，加生粉、油抓匀
热锅起油，瘦肉丁煸至变色盛出
另起锅热油，依次放入笋、香菇、瘦肉翻炒
淋少许老抽、生抽、糖、蚝油炒匀
加泡发过香菇的水，放入提前蒸至八分熟的糯米饭炒匀上色
关火拌入猪油，盛出放凉备用
包入内陷，沿皮子边缘捏至张口状
大火蒸6分钟
完成!