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芹菜炒牛肉(3/5)
第一步，牛肉解冻，切片，用上图所以材料加点盐，姜丝，腌制40分钟。
第二步，牛肉腌半小时以后，打一个鸡蛋拼匀调味，再静置几分钟入味。。
第三步，切好上图的配菜，备用。
第四步，一切准备好了。就开始炒了。锅烧热下油，放入八角，花椒，姜片辣椒爆出味，放芹菜翻炒好最好再放牛肉，要大火哦，因为牛肉不能炒太久。
最后，放进牛肉接着放点蚝油，蒜苗，翻炒几下马上出锅。牛肉炒太死吃起就不嫩了。所以一熟马上就出锅就好了！好吃。