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培根芝士泡菜饼(7/13)
第一步照旧是准备原料。
泡菜咸,芝士咸,培根咸,盐就千万不要加了。我口味比较轻,泡菜也只是滤掉汤汁夹了几筷子而已。
如图处理原料。巴马臣芝士磨碎,高达芝士(就是黄波cheese)切碎即可。
把高达芝士碎,泡菜加入面糊碗,看个人口味可以加一点炒年糕辣酱,因为它是甜的,很提味。面糊里还要视情况加点水。
非常重要的步骤!培根条均匀平铺在锅底,开小火,煎出油来,完全不要动它!
依旧小火,沿锅边倒入面糊,不均匀的地方要慢慢轻轻用铲子背面在面糊表面推匀,目的就是不要动到下面的培根条。
剩下了一点培根条,洒在面糊上。
铛铛铛铛!底面煎凝固时,轻轻铲起翻面,像翻转蛋糕一样的感觉出现啦!而且培根在锅底会不断的煎出油来,而自身会变得香脆,也不会肥腻了。如果放在面糊里口感并不是太好哦。把磨碎的巴马臣芝士,香葱,芝麻,均匀撒在表面即可。
出锅啦!
开动啦!
外表香酥内里柔软!一颗颗融化的高达芝士香浓无比,还有一丝丝的泡菜,增添清爽口感!
不拿刀叉,就用手撕!
谢谢观看!