莴苣炒什锦(
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木耳泡发
火腿切丁
胡萝卜和笋、茡荠切丁
莴苣切条，焯水码盘。焯水时锅里放点盐
锅里放油烧六成熟，下什锦料翻炒片刻，放少许水拌匀，盖上盖闷一分钟，放盐糖翻炒后下水淀粉炒至浓稠出锅
盛在早己码好的莴苣上，一盘莴苣炒什锦成功
