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巧克力花生黄油曲奇(
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黄油室温软化,加入红糖和白糖及盐,电动打发器打发至黄油体积膨大,羽毛状。
加入花生酱继续打发,混合均匀。
加入香草精和鸡蛋,电动打发至混合均匀。
筛入低筋粉及泡打粉,翻拌至无干粉。
加入黑巧克力豆。
加入花生碎,翻拌均匀
用冰激凌勺挖出一个面团,置入烤盘(我的是35mm的,也可以用两个勺子挖成一个半圆)
压扁,烤箱170°,预热十分钟
置入中层,上下火170°,20~25分钟,又香又酥的曲奇就完成啦~