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蒜蓉粉丝蒸龙虾(3/11)
配料
龙虾刷洗干净，切断头部和身体
再分别对剖。（能连头带尾对剖就更好了）身体部分用小刀分割成小块，不然蒸熟了是整块的。
整头蒜剁成蒜蓉
粉丝用凉水泡软后
再在开水锅里焯水1分钟
捞起沥干水份，拌入生抽和香油调味
热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐，小火炒香
用勺子舀到虾身上，均匀铺满
找一个大盘子，铺上粉丝，放上龙虾，上火蒸，水开后蒸10分钟关火
葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上，热锅里加入35克油烧至冒烟，淋在龙虾上。