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甜甜圈(6/6)
准备所有材料
将牛奶加热至40度，溶化酵母，然后再放入糖搅拌均匀，静置一会儿。
将除黄油以外的材料放入盆中，揉成光滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至二倍大，手蘸面粉插入面团，不回缩则发酵结束。
取出面团，轻轻排气，重新揉圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。然后再将面团擀成一厘米厚的面皮，用模具按出形状，放在烤盘上，放入烤箱上下火三十度，底层放盘热水，发酵40分钟。
油锅烧至八成热，约180度，温度撑控好，太热容易使甜甜圈焦，中火炸至两面金黄。
可以享用了，再来一咖啡当下午茶挺惬意的哦！