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香辣带鱼(11/11)
带鱼剁小段，姜丝，料酒，生抽腌半小时，鸡蛋打散
每一块带鱼都均匀的挂上鸡蛋液
平底锅放油加热
挂鸡蛋糊的带鱼摆放锅里小火煎
煎完翻面，二面金黄
先盛出带鱼块
锅里留油爆香蒜末姜末，再倒入辣椒粉小火炒香
倒入带鱼块，加料酒，盐，老抽上色
放白糖，一点水焖一下，再收汁出锅了
装盘
撒上香菜就Ok