准备好所有材料，提前一天做好中种面团，全部材料揉成没有干粉的面团，放碗中加盖子入冰箱冷藏过夜。
发酵好的中种面团取出撕碎，加入主面团除黄油外其它材料，CM-1500厨师机搅拌成光滑面团。
加入黄油搅拌至扩展阶段，面团拉伸性能很好能拉出较薄的手套膜停止。
COUSS CF-3500发酵箱，选择32度进行基础发酵.
发酵好的面团取出排气，分成50克面团12个，20克面团15个，滚圆松弛15分钟。
取一份松驰好的50克面团，擀成长条形，从上向下卷起。把卷好的面团从中间切断，稍压扁，把切口粘少量水后在脆底的材料中按压一下，排入烤盘。
把20克的面团5个一组，擀面圆形，低次叠成一条后卷起，稍压实中间后切开。
把面团都粘好脆底材料排入刷了色拉油的烤盘，玫瑰花形状的面团在中间排出心型。
COUSS CF-3500发酵箱，选择38度，进行二次发酵约2倍大，约30分钟。
COUSS CO-5202烤箱，上火160度，下火180度，预热完成后放入烤网中层，烘烤约20分钟左右即可。
