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凉拌爽口小头菜(4/5)
将尾部较老的皮削掉
切片
1)将辣椒、大蒜、小葱段切碎装小碗，将食盐、鸡精、白糖、耗油适量调入另一小碗搅拌后倒入辣椒与大蒜小碗搅拌均匀。
2)将炒菜量的油用锅烧至冒烟，倒入调料小碗搅拌均匀。
搅拌装盘。