辣条的做法_菜谱

调料合个影

淘宝购买陕西干牛筋面

剪成段

油锅烧热，入干面筋炸（有个十秒钟就差不多），用筷子打散，不然容易粘一起。

炸好的面筋条，这时候是脆脆的

留底油，放入花椒桂皮八角香叶炸出香味后捞出调料

油锅里倒入炸好的面筋条，倒入生抽、蚝油、鸡精加水调成的汁，记住勤翻，动作要轻，不然就都断了，盖锅盖焖下

差不多软的时候出锅倒入巴到麻、辣椒粉拌匀就可以了（由于一次性做太多导致加酱油汁是翻不匀，所以拌完之后又重新上锅隔水蒸了下，爱吃脆的也可以不用蒸，个人感觉软的比较有嚼劲哈）