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雪菜肉丝面(3/12)
瘦肉顺丝切成丝
加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟
雪菜清水泡半小时.洗净，切成小段。
锅中放油，将肉丝煸成白色，关火，将肉丝盛起。
锅中放油，放入干辣椒，蒜蓉，煸出蒜香味。
放入雪菜，翻炒。
放入肉丝，继续翻炒。
加水，低于菜面。加适量糖
盖锅盖焖10分钟左右。
加味精少许，收汤，起锅。
碗中放生抽，青蒜叶，香油，加开水冲成汤。
下面，面碗中加入适量雪菜肉丝。很好吃哦！