豆角洗净掰断，葱花切片，猪肉切片

先把猪肉放入料酒淀粉腌制片刻，过油，放入酱油调色，盛出来，锅里放底油，放入葱花爆香，放入豆角，翻炒均匀，加适量水，盖上盖子，水开后中小火煮到豆角变色，水快没时，加入猪肉，大火收汁，加入盐、鸡精、点上香油，热腾腾的出锅了！