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宝妈厨房~五杯鸭(
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鸭腿洗净
准备除老抽和糖外的所有调料
放入卤料盒
烧一锅开水,将鸭腿放入飞水,去除脏污,会有很多白沫出来,然后拿鸭腿出来用冷水洗干净
热油锅,将鸭腿两边稍微煎一下后加水到鸭腿三分之二处,把卤料盒放入同煮,这个过程很快,煎几秒钟就可以加水了
大火烧开后加老抽和糖,继续烧,过程中每五分钟翻面,使鸭腿均匀上色,直至鸭腿熟了,大概20分钟左右
将鸭腿盛出
继续加热酱汁直到浓稠
将酱汁淋在鸭腿上
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