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自制手工毛毛虫面包(2/12)
这些都是基本的原材料,白糖可根据口味自己的口味适量调整,黄油可以在微波炉里化开,还有最重要的要一代孝母五克的。
把牛奶温一下30度左右,倒进九阳馒头机里面,把孝母放进去融化开,再一次把黄油白糖,鸡蛋倒进去搅拌均匀即可。
再加入适量的面粉最好是高筋粉,量可以适量适当掌握,要活成那种软软的面团。
看看这是活好的状态软软的,挺光滑的。
把面团分成自己需要大小的几块,把面团擀成长长的薄片儿,放上自己喜欢的馅儿,卷至2/3处留1/3,用刀切成一个个的小长条,再把它卷起来,毛毛虫出世了!
我的做法和百度不一样,我是先定型,再发哮,你想如果你先发酵好了再定型,面团一楼又会瘪下去,发笑的不好做的面包就不,蓬松。
看看毛毛虫长大了,是不是有种膨胀的感觉,发哮到比原来大2.5倍使就算,成功了。
再放到烤箱里150度15分钟左右烤,根据烤箱不同,时间温度也不同,看着烤熟了就行了,是不是有点丑看下面。
在面包上刷上一层蛋黄,记住是蛋黄不要蛋清,再放进烤箱烤一分钟左右即可。丑小鸭变天鹅喽!
关键的时刻到了,在在面包上面刷上一层蜂蜜,这个步骤可不能少哦。面包的甘甜,全靠它了。
看看这是刚刚烤好的面包,是不是很诱人?咬一口外酥里内,甘甘甜甜到你的心里!可以带小朋友一起做自己喜欢的造型。
妈妈我要吃我自己做的面包!想不想听到这句话,那就快点动手吧!