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腊味煲仔饭｜美食台(6/10)
米洗净后浸泡一小时（米和水的比例为1:1.2）；
腊味在沸水中烫3分钟捞出；
腊味在沸水中烫3分钟捞出；
倒入浸好的水和米；
大火煮沸，三分钟后放入腊味；
转小火，煮8分钟；
关火后焖15分钟；
用生抽、蚝油、高汤、白糖混合调汁；
腊味切片，烫熟的菜心铺在饭上；
将酱汁均匀浇在煲仔饭上，更加美味！