白菜牛肉馅烫面蒸饺(1/5)
先把面粉用80度热水烫，然后揉成一个面团用保鲜膜盖一下，醒半小时左右
拌馅，醒面的同时就拌馅吧，大白菜剁碎，葱白剁碎，牛肉末加入料酒，老抽，生抽，黑胡椒粉，加入白菜和葱碎，加入黄豆酱搅拌均匀，牛肉馅就做好了。
做饺子皮，把面条均匀分成若干个，做成饺子皮
包好的大饺子放到笼屉上，上火开蒸，水开上汽后，蒸20-30分钟就好了。
摆盘开吃，蒸饺配上小米粥，绝配，味道超级好。