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葱烧海参(8/8)
葱一部分切段，其余和姜、蒜及香菜改刀。
海参切滚刀块，一个没切。
炼制葱油前先把葱段炸成金黄色捞出。油四成热先放入姜，再放葱、蒜，最后放香菜。等颜色金黄，基本无水泡后，用漏勺将油、料分离。
水锅开后，放入盐、料酒、糖及油，焯制好油菜后捞出。
原锅不换水放入海参煮透。
锅中放入葱油、酱油、蚝油、美极鲜、料酒、糖，加入适量水，放入海参、葱段l煨制，待汤汁收好后淋入水淀粉。
出锅放入油菜围边的盘中。
这是那个完整的。