先用葱花爆锅，我不喜欢吃葱，所以爆锅之后就挑出来了，没有留葱花。 黄瓜和火腿切丁（该可以再加别的）备用。 酱油倒在小碗里，可以再放一点糖，料酒提味。 炒好鸡蛋备用。

加米饭，不断翻炒，直至粒粒分离，加鸡蛋，黄瓜丁火腿丁翻炒，最后直接将小碗里的酱油汁绕圈倒入锅中，翻炒均匀即可。