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酸菜春笋(5/13)
新鲜的春笋在正中位置切一刀
把老皮剥掉
斜切成片
入开水焯一下 去掉笋子的涩味
没有腌咸肉 我就用了一点里脊肉片用淀粉抓一下
我买的袋装的鱼酸菜
切成小段
热油放姜丝
放入鱼酸菜略炒
放入春笋片一起炒
倒入一些水水开后再炖五六分钟
把里脊肉片放入滚开的汤水里烫一下 像涮羊肉那样 只要一变色就可关火了 这样能够保证肉的鲜嫩
美味的春笋就做好了 笋非常的爽脆鲜嫩 那是春的味道