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蒸蛋糕(1/8)
鸡蛋打入一个无水无油的容器中
加入两勺糖，进行打发
打发到冒泡后再加入两勺糖，打发，再加一次，总共放三次糖。（个人偏爱甜，可只加两次糖）
打发到提起来没那么容易沉下去即可，可看个人口味加入点抹茶粉也可不加
加入低筋面粉（用家中碗的三分之二的量），手法：➕➖加减滑动，不可旋转翻动，然后倒入纸杯中。
锅中先把水烧热了后再把放入纸杯中的鸡蛋液一个个放好，加入葡萄干，盖上锅盖
中火隔水蒸十五分钟，可拿根牙签插入拔出来没有粘到还是干净的牙签就是好了。
很成功，简单又好吃，可值得一试