虾仁豆腐饼(
6
/10)
准备好所有材料
豆腐放在碗里碾碎。
胡萝卜、小葱剁成末 。
虾剥皮,去虾线,剁成泥。
倒入打散的鸡蛋液,拌匀。
根据粘稠度加入适量淀粉和面粉,调成糊状。
煎锅刷薄薄一层油,用手团成丸子状。
放在锅中,轻轻压一下成为饼状。
煎的时候要小火,不要着急翻面,轻轻晃动煎锅,饼可移动时才可以翻面。
煎至两面金黄色即可出锅。搭配自制番茄酱食用风味更佳。