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原创宝宝坚果水果面包(面包机版)(4/7)
核桃碾碎备用
柠檬取肉丝水果切小丁(香蕉大小均可) 奶酪擦丝或切碎
除黄油和水果(不包括香蕉)其他放到面包桶内 酵母依旧放上层 液体在最下层 和面程序20分钟(15分钟时放入黄油) 自然醒发一小时只两倍大 如果天太冷连桶一同坐热水浴 加快醒发速度
拿出面团排气(揉几次)加入核桃碎手揉五分钟(便于更好出膜)醒发15分钟后 放入面包机 选择发面团这档(如图我的是选项8 连同再次和面和醒发共一个半小时 你的面包机的发面功能不搅拌也可 因为之前已手揉)再次发至两倍大
将面团分成若干 每个面团摊平如图左右折再卷起 自然醒发四十分钟
自然醒发(可盖保鲜膜)
每个上下左右都少量抹油 避免烘烤过程中粘连 食用时不易分开 因面包机太小我罗列了两层 避免难看 可选用烤箱 180度上下火烤20分钟 选用面包机烘烤40分钟左右(以面包数量层数改变而增减 请在旁仔细观察)