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玉子豆腐蒸肉丸(
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玉子豆腐切成小块
五花肉放入料理机打成馅
肉馅加入葱,姜,料酒,油,盐,胡椒粉,鸡蛋,生抽,拌匀
用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
黄瓜竖着从三分之一处切一刀,然后横着切成薄片摆于盘边
水开上锅蒸十五分钟,蒸出来的汤汁倒入碗中留用
热锅冷油,油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油,一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中,待汤汁浓稠即可
去掉葱花淋在肉丸和豆腐上,美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。