土豆 青椒 切成块儿 随意切 你想怎么切 就怎么切
倒油热锅 油热了放土豆 ps 1.如果锅里有水 油就会蹦的到处都是 也会烫到手 所以呀 做菜之前一定要用纸巾把锅擦干净 2.如果忘记擦了也没关系 可以等油热了 把火儿关掉 再放土豆
等到土豆表面变得有些金黄色 放入茄子 青椒 翻炒 以上都是大火翻炒
观察 茄子变软后加 酱油 盐 十三香 豆瓣酱两勺 一碗清水 小火慢炖 ps 想知道茄子是否变软没有 可以用筷子试试 土豆也一样哦
最后 汤没有了 就可以把事先准备好的蒜瓣扔入锅中 然后 熄火 盛到盘子里 酱香茄子土豆就好了哦
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