焖面(
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食材
胡萝卜，土豆削皮
胡萝卜切丝，土豆切块放入水中
刀豆切成段状
鸡胸肉
切丝
将鸡肉丝放入碗中，加入淀粉和适量料酒腌制
姜切成丝，葱切段，切蒜泥
姜八角掰开
锅中倒入油，烧热后放入鸡丝
翻炒鸡丝
将鸡丝放入碗中，锅里放入葱姜蒜，小火慢炒
放入土豆、胡萝卜丝和刀豆（将刀豆中的水沥干）翻炒，加入八角和五香粉炒匀
放入鸡丝，加一点料酒，倒入酱油（生抽，老抽适量）加入糖翻炒
加入水
水开后，放入面（不要翻）小火焖五分钟
将没有沾到汤汁的面往下翻（还是将其与原材料放于锅底，以防粘锅）焖五分钟
放入蒜末，大火收汁
完成
好吃
