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蒜泥白肉——享受味蕾的辣爽(10/11)
黄瓜洗净，用刨刀刨成薄片待用。
猪肉需要煮熟，然后切片。如何判断是否煮熟？用筷子能够穿过猪肉就表示已经熟了。切片一定要切很薄，越薄越好吃，这是考验刀工的时候啦！建议使用瓷片刀，真心好用！
撰写制作步骤
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把薄片黄瓜和肉片摆盘，黄瓜片垫底，肉片均匀平铺在黄瓜片上待用。
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准备少许油辣子，小雨选用的是川南的油辣子，味道不错。
在摆盘好的黄瓜肉片上撒上葱花，蒜泥，少许盐和味精，以及油辣子。油辣子的多少根据吃辣的习惯，这款还算可以，里面有花生，比较香。
起锅热油，等油冒烟浇在摆盘好的蒜泥白肉上。
这样一盘飘香四溢的蒜泥白肉就完成啦！保证你可以吃一大碗饭！
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