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酸奶冻芝士（6寸）(7/14)
合照。我用伊犁原味酸奶。玛丽玛利亚饼干。
黄油隔热水融化，饼干打碎。混合在一起。放入6寸活模具里。
吉利丁粉加入水。让它先泡会～待用
奶油奶酪加入40克白糖，隔热水搅拌至无颗粒。（这是我以前做8寸慕斯的照片250克奶酪。6寸125克）
加入100ml酸奶，搅拌均匀
搅拌成这样咯
吉利丁粉隔热水，搅拌全融了。
吉利丁液倒入 奶油奶酪和酸奶的盆里搅拌均匀。
打100克淡奶油（那个时候只会打发雀巢奶油，现在我用欧德堡奶油，很好吃。）
打发到六七层就好。不用打发。还有流动性。
将打好的淡奶油倒入 奶酪盆里。搅拌均匀。倒入模具中。
可以稍微震动下。放入冰箱
冷藏四个小时以上。脱模的时候，用电风吹边边吹一圈。就可以轻松脱模。
切开。可以吃了。酸甜好滋味