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鱼香肉丝(5/6)
猪肉切丝，加入盐抓到发黏，加入料酒和淀粉，继续抓捏，腌20分钟
胡萝卜，青椒切丝，木耳用热水泡开，切丝备用，葱姜蒜切丝
按比例将糖醋酱油蚝油水放入碗中搅匀，备用
锅中放植物油，加入肉丝，快速翻炒，使肉丝滑开，肉丝变色，出锅
热锅中再放油，加葱姜蒜丝炒3秒马上加入胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒1分钟，加入肉丝继续翻炒2分钟
肉丝能用铲子切断时，加入碗中调料，翻炒至汤料粘稠，出锅