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薄荷羊扒(3/12)
上好的羊扒肉洗净备用
薄荷叶新鲜摘下洗净控水，切碎
羊扒两面都抹上黑胡椒粉，盐，橄榄油，撒薄荷叶末，用手按摩入味，腌制半小时
蔬菜切好，放油锅煎熟备用
洋葱切圈裹面粉入锅炸酥，捞出控油，切成碎末即成洋葱酥，很好的调味料哦
锅中放油，入腌好的羊扒两面中火煎熟，每面大约煎3-5分钟，根据自己喜好煎至6-9成熟，煎的时候不要按压，以免肉汁流失
入红酒继续煎，收汁即可
煎好配上煎好的蔬菜，撒洋葱酥即可食用啦
切开看，呈粉嫩色，熟度刚好，鲜嫩好味，带着薄荷的清凉，吃着很舒服，关键还不上火哦
我喜欢煎8，9分熟，感觉会更卫生，杀菌彻底
再来一张
摆盘开吃