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炒面片(11/13)
准备面粉、盐水
把面絮揉到一起
拼命揉
剩下的是醒面，大概20分钟
番茄块，青红椒块，蒜末
包菜片，兰豆块
洋葱块
面光滑，已醒好了。
擀开，别太薄。我认为比家里不锈钢勺子稍厚
把面饼横切成条
揪面片
炒好，出锅
特别注意：1、出锅前放醋，然后是蒜末。 2、面要多揉，要不然不筋道，口感不好