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土豆丝薄饼卷(14/18)
土豆和胡萝卜切丝，用凉水洗去淀粉，烧开水焯至断生，沥干水备用。
香葱切碎。
热锅热油，下葱花爆香。
放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加适量盐，翻炒均匀，出锅。
土豆丝制作完毕。
调制面糊可以在炒土豆丝之前，这样可以利用炒土豆丝的时间对面糊进行静置。面粉内打入一个鸡蛋，放一点点盐，用温水调成面糊。
面糊内加入3勺食用油。
搅拌均匀
用网筛将面糊过滤至薄饼铛专用盘中，震出气泡，静置10分钟。
薄饼铛预热，待指示灯灭，预热完成。
用薄饼铛沾取适量面糊。
等待博饼烙熟。
背面也稍微烙一下，注意，是稍微，烙狠了薄饼会干边儿。
刨冰制作完成，因为本人偷懒，没有过滤面糊，所以薄饼不太好看，大家不要学我哦。
把土豆丝放在薄饼上，再把薄饼卷起来，最后用剩下的面糊充当“胶水”给薄饼卷封口。
全部都卷好了哦，吃的时候用平锅煎至两面金黄即可。
成品图~味道美美哒！
再来一张，哈哈哈，开吃！